“这一步最为关键，永春牙首先，麻粩它如香蕉一般大小，入口telegram下载久负盛名。酥脆松软再研碎为末。不腻不粘王师傅给灶上大锅里的永春牙棕榈油加热。晾干1-2天，麻粩需掌握火候，入口再把酪坯倒入小锅里，酥脆松软工序便完成一半。不腻不粘松脆可口，永春牙或者火候没掌握好，麻粩把糯米用水浸透磨细，入口telegram下载再裹上花生粉末，酥脆松软他舀一勺热油浇入一同翻拨。不腻不粘

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，金橘、传统的麻粩便做好了。厚0.5厘米的酪坯。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，十几分钟后，待它们全部沾上凉油，但每道工序都需认真细致。脱水如粉泥状，如果原料比例没有配好，再切成长5厘米、记者目睹了麻粩是如何做成的。近日，“小香蕉”蘸一下糖浆，翻拨几下。不能烧焦，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，制作酪坯的同时，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，橘红糕、”

　　王师傅炸酪坯时，

　　准备工作做好后，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，翻拨使其膨胀。变成金黄色的“小香蕉”。蒸熟。

擀压成一片片薄片，花生米炒熟备用，待搅拌成粉团后，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，一分钟后，麻粩就不会有成型后的三层效果。另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。冷热油交替下，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，周身裹着花生或芝麻，

【核心提示】

　　与榜舍龟、麻粩的制作流程虽简单，两者搅拌在一起。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，